Ett gammalt spannmål för att lindra förstoppning och minska visceralt fett

Korn är ett spannmål med medicinska och dietära egenskaper. Näringsvärdet av korn har fångat allmänhetens uppmärksamhet de senaste åren. Många studier har visat att knappast kan förbättra tarmmiljön, lindra förstoppningoch minska visceralt kroppsfett.

Under 2007, forskning från Japan har visat att korn kan minska visceralt kolesterol i kroppen och lipoprotein med låg densitet. Fyrtiofyra japanska män med hyperkolesterolemi med ett kroppsmassaindex större än 22 kg/m2 (vikt i kilogram och höjd i kvadratmeter) delades slumpmässigt in i två grupper.

Testgruppen konsumerade ris blandat med korn och placebogruppen konsumerade ris utan korn i 12 veckor. Resultaten visade att jämfört med placebogruppen minskade visceralt kroppsfett och lågdensitetslipoproteinkolesterol i testgruppen.

En andra typ av korn, som kallas klibbig korn, har också hälsofördelar, vilket finns i forskning av Western Japan Research Center. De forskning publicerades i Journal of Physiological Anthropology 2017.

Enligt forskargruppens riktlinjer försåg vårdare på ett äldreboende äldre boende med ris blandat med klibbigt korn som basföda under fem månader.

Forskningen fann att bland 28 dietande äldre personer med en medelålder på 89, 14 som led av förstoppning ökade deras antal tarmrörelser avsevärt, med en genomsnittlig månatlig ökning på 9,2 till 12,1 gånger, vilket tyder på att ett adekvat intag av kostfiber, sådana som tillhandahålls av korn, skulle kunna främja peristaltiken hos äldre. Användningen av laxermedel minskade också anmärkningsvärt.

Som en bonus gillade de äldre deltagarna i studien att äta klibbigt korn mer än andra fiberrika livsmedel, som icke klibbigt korn och svamp.

Korn är rikt på kolhydrater, protein, lösliga kostfiber β-glukaner, olösliga kostfiber, vitamin B, etc. Kostfibrer gynnar kroppen och hjälper till att lindra förstoppning och minska vikten. Korn β-glukan kan hämma postprandial blodsockerhöjning, sänka kolesterolnivån och ge näring till tarmbakterier och på så sätt reglera tarmmiljön och förbättra peristaltiken.

Hälsa och livslängd

Att förbättra tarmmiljön handlar inte bara om att korrigera förstoppning, att upprätthålla en frisk tarmmikrobiota spelar också en viktig roll för den allmänna hälsan.

Japan rankas bland de länder med högst förväntad livslängd i världen. Närmare bestämt är antalet hundraåringar i Kyotango City tre gånger så stort som i Kyoto Prefecture. Enligt Kyotangos regeringsstatistik fanns det 124 hundraåringar per den 1 september 2022 och 237 hundraåringar per 100 000, vilket är 3,3 gånger den nationella nivån i resten av Japan.

Professor Yuji Naito, forskningsavdelningen, Kyoto Prefectural Medical University, har studerat “hemligheterna” för hundraåringar i Kyotango City. han upptäckt betydligt mer Clostridium butyricum i tarmarna hos äldre än hos äldre från grannstaden Kyoto.

Yuji spekulerade i att lokala äldre människor hade en hög mängd Clostridium butyricum i sin tarmflora i samband med det höga fiberinnehållet i kosten. Clostridium butyricum metabolism kan öka antalet immunocyter och minska inflammation, det fungerar även som skydd för hjärnan och centrala nervsystemet. “Det kan vara en av de viktigaste anledningarna till deras livslängd.”

Enligt Yuji har forskning om genetisk analys av tarmbakterier hos forntida folk visat en rikare och större variation än den hos moderna människor. De näringsämnen och material som är nödvändiga för optimal hälsa kan inte produceras utan en stor variation av genetiska tarmbakterier. Men den moderna kosten, som innehåller många ohälsosamma livsmedel inklusive animaliskt fett, socker och bearbetade livsmedel, resulterar i en minskning av antalet Clostridium butyricum i tarmen i tarmmiljön.

Enligt japanska myndigheters riktlinjer 2020 är mängden kostfiberintag minst 21 gram per dag för män i åldern 18 till 64 och minst 18 gram för kvinnor.

Kostfiber är relativt rikligt i grönsaker, men mindre i livsmedel som fisk och kött. Ett effektivt sätt att få i sig kostfiber är att äta korn, brunt ris, groddat ris eller fullkornsbröd som basföda och inkludera bönor, frukt, svamp, tång, torkade morötter, pumpa, kardborrerot, bambuskott, broccoli, svamp, natto (en traditionell japansk mat gjord av hela sojabönor), gröna bönor, kidneybönor och shiitakesvamp.

Ellen Wan

Ellen Wan har arbetat för den japanska upplagan av Epoch Times sedan 2007.

Leave a Comment